香港創造餐飲管理有限公司

香港創造餐飲管理有限公司

Director (Managing Director)

Ken Ng

香港は昔から「食の都」といわれ、歴史のある中華レストラン、お洒落な洋食、フュージョンの創作料理、地元の路上屋台等々、ピンからキリまで世界各地の料理を気軽に楽しめます。
競争激しい香港のF&B業界にて、我々は常に激変するトレンドや流行りに追随して、バラエティー豊かな料理の数々でお客様のニーズを満たしたいと考えています。また、日本料理に強い愛着をもち、且つ経験値の高い香港人のご期待に添えるよう、「日式」では無く、まごころを込めたこだわりのある正真正銘の「日本料理」を作ることで、香港の皆さまに日本の本場の味を美味しく楽しんでいただけるよう努力しております。

当社は2012年より抹茶をテーマにした和カフェの「抹茶館」、そして、しゃぶしゃぶ・すき焼食べ放題業態の「しゃぶ菜」を展開し、2018年に「もみじ茶屋」を出店。これからも日本本社の「マルチブランド・マルチロケーション」方針に沿いながら、本社の多彩なブランド力を借り、既存店舗の知名度を高めながらブランド数及び店舗数を徐々に拡大してまいります。

スタッフの貢献と努力があるからこそ会社が順調に成長出来ますので、社員一人一人を大事にし、感謝の気持ちをここで伝えたいと思いながら、現場のみなさんの率直な意見をヒアリングしながらチームワーク良く品質とサービスを継続的に進化させていきたいと思います。
そして、今後とも「創造力」「チャレンジ精神」「こだわり」の原点を基に、お客様に素晴らしいお料理を提供し続けてまいります。